Sartène, definita da Prosper Mérimée“la più corsa delle città corse“, incarna l’essenza stessa dell’Isola della Bellezza. Arroccata su uno sperone roccioso che domina la valle del Rizzanese, la città medievale offre un compendio di storia e tradizioni corse.

La sua architettura austera, le sue strade strette e i suoi panorami mozzafiato la rendono una destinazione unica. Oltre al suo eccezionale patrimonio, Sartène è la base ideale per esplorare le ricchezze naturali dell ‘Alta Rocca e della costa circostante.

Immergersi nella storia e nel patrimonio di Sarten

Il patrimonio culturale di Sartène è evidente in ogni pietra dei suoi edifici secolari. La città alta, un vero e proprio museo a cielo aperto, ti invita a fare un viaggio nel tempo.

Place de la Libération e i suoi dintorni

Cuore pulsante della città, Place de la Libération è il luogo in cui si svolge la maggior parte delle attività di Sarten. Dominata dall’imponente chiesa di Sainte-Marie, offre un panorama eccezionale sulle montagne circostanti. Le terrazze dei caffè che costeggiano la piazza sono un luogo ideale per osservare la vita locale e immergersi nell’atmosfera unica della città.

Non lontano da lì, il Palazzo dei Governatori genovesi ospita oggi il Museo della Preistoria della Corsica. Questo imponente edificio testimonia l’importanza strategica di Sartène durante l’epoca genovese. All’interno, le collezioni ripercorrono la storia dell’ isola dal Neolitico all’Età del Bronzo, evidenziando la ricchezza archeologica della regione.

Processioni e tradizioni viventi

Sartène è rinomata per le sue tradizioni secolari, che sono ancora molto vive. La processione del Catenacciu, che si svolge ogni Venerdì Santo, è uno degli eventi più importanti del calendario locale.

Un anonimo penitente, con una pesante croce e una catena ai piedi, cammina per le strade della città in un’atmosfera di intensa meditazione. Questa cerimonia unica attira ogni anno un gran numero di visitatori da tutta la Corsica e non solo.

Inoltre, le celebrazioni del giorno di Sant’Anna alla fine di luglio offrono l’opportunità di scoprire altri aspetti del folklore di Sarten. Processioni religiose, concerti di polifonia corsa e fiere dell’artigianato scandiscono questi giorni di festa, offrendo una visione vivace della cultura locale.

Avventure nell’entroterra di Sarten

L’entroterra della Sartène, con il suo terreno accidentato e le sue valli verdeggianti, è un parco giochi eccezionale per gli amanti delle attività all’aria aperta.

Escursioni nell’Alta Rocca

Il massiccio dell’Alta Rocca, accessibile da Sartène, offre opportunità di escursioni per tutti i livelli. Il sentiero che porta alle Aiguilles de Bavella è uno dei più spettacolari. Questo percorso rivela impressionanti formazioni rocciose e panorami mozzafiato sulle montagne e sul mare.

Per i meno esperti, il sentiero dei Mulini della Valle Rizzanese offre una passeggiata più dolce, punteggiata da cascate e reperti del patrimonio rurale della Corsica.

La regione ospita anche diversi affascinanti siti megalitici. Il dolmen di Fontanaccia, vicino al villaggio di Sollacaro, è uno degli esempi meglio conservati di architettura preistorica in Corsica. Una passeggiata guidata ti aiuterà a capire l’importanza di questi resti nel contesto della preistoria mediterranea.

Sport d’avventura e brividi

Gli amanti del brivido troveranno pane per i loro denti nelle numerose attività offerte nei dintorni di Sartène. Le escursioni in quad ti permettono di esplorare aree difficilmente accessibili e di scoprire paesaggi spettacolari fuori dai sentieri battuti. Queste uscite supervisionate possono essere adattate a tutti i livelli, dai principianti ai piloti più esperti.

Anche l’arrampicata è in piena espansione nella regione. Le scogliere di Baracci offrono una varietà di percorsi per tutte le abilità, con viste mozzafiato sul Golfo di Valinco. Istruttori qualificati offrono corsi introduttivi e avanzati, per farti scoprire questa attività in tutta sicurezza.

La via ferrata di Sartenais attira sempre più appassionati. Questo percorso sicuro lungo la scogliera offre un’esperienza unica a metà tra l’arrampicata e l’escursionismo, con passaggi aerei mozzafiato. Ancora una volta, lasupervisione di un professionista rende questa attività accessibile anche ai principianti che desiderano scoprire le gioie dell’arrampicata verticale.

Scoperte marittime e costiere

Anche se si trova nell’entroterra, la vicinanza di Sartène alla costa amplia notevolmente la gamma di attività possibili.

Spiagge e calette segrete

A soli 20 minuti di auto, le spiagge del Golfo di Valinco offrono un ambiente idilliaco per nuotare e rilassarsi. La spiaggia di Tizzano, con la sua sabbia fine e le sue acque turchesi, è una delle più belle della regione. Meno affollata delle altre, conserva un fascino selvaggio perfetto per rilassarsi.

Per i più avventurosi, le calette lungo la costa rocciosa tra Tizzano e Campomoro sono uno scrigno di tesori nascosti. Accessibili solo in barca o dopo una breve passeggiata, questi paradisi di pace promettono momenti di assoluta tranquillità di fronte al mare.

Escursioni in mare e sport acquatici

Il porto di Propriano, a una quindicina di chilometri da Sartène, è il punto di partenza per numerose escursioni in mare. Le gite in barca alla riserva naturale delle Bouches de Bonifacio offrono una costa spettacolare fatta di scogliere calcaree e grotte marine. Questa riserva ospita una biodiversità eccezionale, sia terrestre che marina.

Anche le immersioni subacquee stanno diventando sempre più popolari nella regione. I fondali del Golfo di Valinco sono incontaminati e ricchi di biodiversità e offrono notevoli siti di immersione per tutti i livelli. Gli isolotti di Les Moines, al largo di Propriano, sono un luogo privilegiato per osservare una grande varietà di fauna marina in condizioni ideali.

Gastronomia e sapori locali

La cucina di Sarten, un mix di influenze montane e marittime, è un viaggio culinario a sé stante. Dai prodotti locali alle specialità regionali, riflette perfettamente la diversità dei paesaggi circostanti.

Specialità culinarie da scoprire

La gastronomia locale è caratterizzata da prodotti autentici e ricette tramandate di generazione in generazione. I piatti imperdibili includono :

• prisuttu, un prosciutto crudo stagionato nella macchia corsa;
• coppa, il salume tipico dell’isola.

Queste prelibatezze si possono gustare al meglio con un vino locale, come il Sartène AOC, i cui vigneti si estendono sulle colline circostanti.

Nei ristoranti del centro storico potrai anche gustare piatti più elaborati come il vitello alle olive o le melanzane alla bonifacienne. Queste ricette tradizionali mettono in mostra la qualità dei prodotti locali e l’abilità degli chef di Sarten.

Mercati e produttori locali

Il mercato settimanale di Sartène, che si tiene ogni sabato mattina in Place Porta, è una vera e propria istituzione. Produttori e artigiani locali si riuniscono per offrire le loro specialità: formaggi di fattoria, mieli aromatici, oli d’oliva e salumi tradizionali.

Questa immersione nella gastronomia locale è un’esperienza culturale a tutti gli effetti, che ti darà la possibilità di parlare con i produttori e di scoprire i prodotti emblematici del terroir della Corsica.

Inoltre, numerose cantine locali aprono le loro porte ai visitatori. La strada del vino della Sartène offre ai visitatori la possibilità di degustare le annate locali e di scoprire i paesaggi vitivinicoli della regione. Vengono regolarmente organizzati laboratori di degustazione che offrono ai visitatori la possibilità di conoscere meglio i vini corsi e le loro caratteristiche specifiche.

Eventi e vita culturale

Sartène offre una ricca vita culturale durante tutto l’anno, con una particolare intensità durante la stagione estiva. Festival, concerti ed eventi tradizionali scandiscono la vita della città medievale.

Festival ed eventi estivi

Il festival “I Sulleoni”, che si svolge a luglio, trasforma la città in un enorme palcoscenico a cielo aperto. Concerti, spettacoli di strada e performance artistiche occupano le piazze e i vicoli del centro storico. Il programma si concentra sulla musica mediterranea, creando ponti tra le diverse culture del bacino del Mediterraneo.

Les Nuits Musicales de Sartène, un festival di musica classica e polifonia corsa, attira ogni anno artisti rinomati nell’eccezionale cornice della chiesa di Sainte-Marie. Questi concerti offrono momenti di grazia, in cui la bellezza della musica si fonde con l’acustica perfetta del luogo.

Festival tradizionali

Oltre alla famosa processione di Catenacciu, Sartène vanta numerose tradizioni durante tutto l’anno. La festa di Saint-Roch, a metà agosto, dà vita a celebrazioni che uniscono religione e feste popolari. Processioni, messe all’aperto e danze tradizionali si susseguono per diversi giorni, offrendo un vivace spaccato della cultura sartène.

La Fiera di Santa Lucia, all’inizio di dicembre, segna l’inizio delle festività di fine anno. Questo evento riunisce artigiani e produttori di tutta la regione, offrendo una vasta gamma di prodotti locali e diartigianato tradizionale. È l’occasione perfetta per scoprire il know-how della Corsica e trovare regali originali.

In conclusione, cosa fare in città

Sartène, con il suo ricco patrimonio storico e culturale, è una meta imperdibile per chi desidera scoprire la Corsica autentica. La città medievale offre un compendio di tradizioni isolane, dai vicoli pittoreschi alle celebrazioni secolari.

La varietà di attività offerte permette a tutti di creare una vacanza su misura, alternando scoperte culturali, avventure sportive e delizie culinarie. L’atmosfera unica di Sartène, con le sue austere facciate in granito e la calorosa accoglienza locale, lascia un’impressione duratura nei visitatori.

Sartène è la base ideale per esplorare le ricchezze dell’Alta Rocca e della costa del Valinco e ti invita a immergerti nell’anima corsa. Sia che tu stia passeggiando per le strette vie ricche di storia, sia che tu stia camminando per i grandiosi paesaggi passeggiando per i grandiosi paesaggi o assaggiando i sapori locali, ogni esperienza a Sartène promette di essere memorabile.