Calenzana liegt im Herzen der Balagne in der Haute-Corse und ist ein charmantes Dorf, ein unumgänglicher Zwischenstopp zwischen dem dynamischen Calvi und der abenteuerlichen Expedition auf dem GR20, dem berühmten Fernwanderweg.

Ein Dorf mit Charme

Sobald Sie in Calenzana ankommen, werden Sie von der warmen und authentischen Atmosphäre, die hier herrscht, gefesselt sein. Die engen, gepflasterten Gassen, die von Steinhäusern mit sonnigen Fassaden gesäumt sind, zeichnen ein lebendiges und einladendes Bild. Jede Ecke enthüllt einen Teil der korsischen Geschichte und Kultur und bietet den Besuchern eine zeitlose Reise durch ein reiches und geschütztes Erbe.

Ausgangspunkt des GR20

Unter Wanderfreunden ist Calenzana vor allem als Startpunkt (oder Ziel) des GR20 bekannt, einem anspruchsvollen, aber außergewöhnlich schönen Wanderweg. Das Dorf ist somit die Schwelle zu einem außergewöhnlichen Abenteuer durch die korsischen Berge und bietet atemberaubende Panoramablicke auf die vielfältigen Landschaften der Ile de Beauté.

Eine bezaubernde Naturumgebung

Die natürliche Umgebung rund um Calenzana ist einfach bezaubernd. Die umliegenden Hügel und Berge, die von duftender Macchia umhüllt sind, bieten einen idealen Spielplatz für Outdoor-Aktivitäten. Ob Sie nun gerne wandern, Mountainbike fahren oder einfach nur einen ruhigen Spaziergang machen möchten, die großzügige und wilde Natur dieser Region in der Haute Corse(https://www.camping-haute-corse.com/ ) wird Sie begeistern.

Eine schmackhafte lokale Gastronomie

Verlassen Sie Calenzana nicht, ohne die lokale Gastronomie probiert zu haben. Im Dorf und in der Umgebung gibt es viele kleine Gasthäuser und Restaurants, die traditionelle korsische Spezialitäten anbieten. Käse, Wurstwaren, Wein und andere regionale Köstlichkeiten erwarten Sie zu einem Fest der Sinne in einer freundlichen und herzlichen Umgebung.

Die berühmten Käsesorten von Calenzana

Calenzana ist von einer tief verwurzelten Käsetradition geprägt und zeichnet sich durch seine einzigartigen und schmackhaften korsischen Käsesorten aus. Bei einem Besuch in Calenzana sollten Sie unbedingt diese Köstlichkeiten aus Milch probieren, die die Vielfalt und die gastronomische Exzellenz des Dorfes widerspiegeln.

Der Brocciu ist unbestreitbar der Schatz von Calenzana. Es handelt sich um einen frischen und milden Schaf- oder Ziegenkäse, der sowohl süß als auch salzig genossen werden kann. Sie können ihn in den berühmten Fiadone oder einfach mit einem Hauch von lokalem Honig genießen.

Der Niolo, ein gereifter Bergkäse, gehört ebenfalls auf den Tisch eines Feinschmeckers. Seine orangefarbene Rinde umhüllt einen weichen, schmelzenden Teig und entfaltet ein kräftiges, zartes Aroma. Der Niolo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten und charaktervollen Rotweinen.

Der Calinzana spiegelt die hervorragende Qualität der Region des Dorfes wider. Dieser gepresste Käse mit seiner goldenen Rinde ist ein geschmackliches Wunder. Sein ausgeprägter Geschmack und seine feste Textur versetzen Sie in die grüne und sonnige Landschaft von Calenzana.

Für ein komplettes Käseerlebnis probieren Sie den Bastelicaccia, einen Ziegenkäse mit einer blumigen Rinde und einem cremigen Teig, eine Ode an die Süße und Subtilität.

Jeder Käse von Calenzana ist eine Geschmacksreise, eine Einladung, den authentischen Geschmack und die althergebrachten Käseherstellungspraktiken zu entdecken, die der Stolz dieser bezaubernden Region Korsikas sind.

Die verschiedenen korsischen Kuchen aus Calenzana

Calenzana, dieses wunderschöne korsische Dorf, ist auch für seine traditionellen süßen Köstlichkeiten bekannt. Der Gaumen der Feinschmecker wird von den verschiedenen korsischen Kuchen begeistert sein, die die Authentizität und den Reichtum der Region von Calenzana widerspiegeln.

Die erste Süßigkeit, die Sie genießen sollten, ist zweifellos der Canistrelli, ein trockener, süßer Keks, der oft mit Zitrone oder Anis aromatisiert wird. Dieses kleine Gebäck ist ein Symbol für die korsische Patisserie und eignet sich hervorragend als Beilage zu Kaffee oder Tee.

Auch der Fiadone, ein Kuchen mit Brocciu, dem typischen Frischkäse der Insel, wird Sie begeistern. Der Fiadone hat eine leichte Textur und einen einzigartigen Geschmack zwischen Säure und Süße, ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie in den Bäckereien und Konditoreien von Calenzana finden werden.

Für diejenigen, die eine besondere Vorliebe für Mandeln haben, sind die Frappes genau das Richtige. Diese korsischen Krapfen werden aus Mandelpaste hergestellt und zeichnen sich durch ihren reichen Geschmack und ihre weiche Textur aus, ein Genuss für den Gaumen!

Probieren Sie auch die Ambrucciata, kleine süße Kuchen mit Brocciu und Zimt. Sie verströmen ein betörendes Aroma und haben ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem schmelzenden Käse und der Schärfe des Zimts.

Jeder dieser korsischen Kuchen von Calenzana enthüllt einen Aspekt der lokalen gastronomischen Kultur. Sie sind das Ergebnis einer von Generation zu Generation überlieferten Handwerkskunst, und wenn Sie sie probieren, werden Sie die authentische und leckere Seele dieser fesselnden korsischen Region erfassen.

Calenzana, Kulturzentrum

Calenzana ist auch ein pulsierendes Kulturzentrum. Das Dorf ist jedes Jahr Gastgeber für verschiedene Festivals und Veranstaltungen, darunter das berühmte Musikfestival von Calenzana, das Musikliebhaber und Künstler aus aller Welt anzieht. Zwischen Konzerten, Ausstellungen und Kunsthandwerksmärkten vibriert Calenzana im Rhythmus der korsischen Kultur und Traditionen und bietet den Besuchern ein reiches und abwechslungsreiches Erlebnis. Ein Besuch in Calenzana bedeutet, in das Herz des authentischen und vibrierenden Korsikas einzutauchen. Das Dorf bietet mit seinem Erbe, der Natur, der Gastronomie und der Kultur einen unwiderstehlichen Cocktail für alle Reisenden, die auf der Suche nach Authentizität und Schönheit sind. Ob Sie nun auf der Durchreise sind, um den GR20 zu beginnen oder einfach nur, um die Region zu entdecken Balagne, Calenzana ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlt. wird Ihnen unvergessliche und bezaubernde Momente bereiten.